Производство молока

Промышленные технологии производства молочных продуктов

Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание

Общая технология молочной отрасли

Переработка молока на мини-заводах

Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания

Производственный контроль молока и молочных продуктов

Технология производства и оценка качества молока

Молочное дело. Учебник для вузов

Технология приемки и первичной обработки молочного сырья. Учебник для СПО

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов

Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов