Пищевое производство

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы

Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Технология меха: специальные главы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Химия и технология кожи и меха: теоретические основы 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Технологии меховой отделки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Конструирование костюма 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Российский крафт. Великая крафтовая революция

Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Английский язык для аграриев: виноделие (B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов

Английский язык для технологов общественного питания (B1-B2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для СПО

Основы полиграфического производства: лакирование печатной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

Технология послепечатных процессов: эксклюзивные издания 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов

Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

Технология отделочных процессов 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Техническое обслуживание печатных машин 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Отделка полиграфической продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Основы биотехнологии: плодово-ягодное и растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

Кофе

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО

В защиту еды. Манифест едока

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов

Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО