Пищевая промышленность
Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов
Технология производства и оценка качества молока
Молочное дело. Учебник для вузов
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов
Введение в технологии питания
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Evolution of Social Ties around New Food Practices
Electromagnetic Technologies in Food Science
Evolution of Social Ties around New Food Practices
Dry Beans and Pulses Production, Processing, and Nutrition
Food Chemistry
Dry Beans and Pulses Production, Processing, and Nutrition
Food Chemistry
Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов
Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО
Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена
Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта
Пивоваренные производства Москвы
Пивоваренные производства Подмосковья
Probiotics, Prebiotics and Synbiotics
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Fish and Fisheries in Estuaries
Fish and Fisheries in Estuaries
Functional Foods
Functional Foods
Упаковочные материалы и фасовочно-упаковочное оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для вузов
Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для вузов
Biopolymer-Based Food Packaging
Аудиокнига
Разумное голодание. Научный метод голодания – путь к вашему здоровью
Аудиокнига
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Совершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном
Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Основы полиграфического производства: технология печатных процессов. Учебное пособие для СПО