Пищевая промышленность
Fermentation Processes: Emerging and Conventional Technologies
Кофе
Технологический учёт. Набор «Полуфабрикат». Группа потребителей от 3-х до 7 лет. Часть 1
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО
Азбука нашего питания
Whole Grains and Health
Whole Grains and Health
Основы коррекции кормления сельскохозяйственной птицы
Разумное голодание. Научный метод голодания – путь к вашему здоровью
В защиту еды. Манифест едока
Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании. Учебное пособие для вузов
Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов
Бортовое питание. Учебное пособие для вузов
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов
Технология производства и оценка качества молока
Молочное дело. Учебник для вузов
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов
Введение в технологии питания
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Evolution of Social Ties around New Food Practices
Electromagnetic Technologies in Food Science
Evolution of Social Ties around New Food Practices
Dry Beans and Pulses Production, Processing, and Nutrition
Food Chemistry
Dry Beans and Pulses Production, Processing, and Nutrition
Food Chemistry
Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов
Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО
Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена
Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта
Пивоваренные производства Москвы