Пищевая промышленность

Технология хранения и переработки продукции животноводства - Ирина Гаврюшина
Технология хранения и переработки продукции животноводства
Ирина Гаврюшина
Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции - О. А. Решетник
Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции
О. А. Решетник
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств - С. А. Александровский
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств
С. А. Александровский
Переработка молока на мини-заводах - Ирина Гаврюшина
Переработка молока на мини-заводах
Ирина Гаврюшина
Современные технологии переработки мясного сырья - Г. О. Ежкова
Современные технологии переработки мясного сырья
Г. О. Ежкова
Современные методы анализа мяса и мясопродуктов - Г. О. Ежкова
Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
Г. О. Ежкова
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров - Л. С. Микулович
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Л. С. Микулович
Технология тесторазделочных процессов - И. А. Канивец
Технология тесторазделочных процессов
И. А. Канивец
Немецкий язык в сфере общественного питания - Людмила Жебит
Немецкий язык в сфере общественного питания
Людмила Жебит
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - О. В. Пасько
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
О. В. Пасько
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов - Игорь Николаевич Ким
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Игорь Николаевич Ким
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов - Игорь Николаевич Ким
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Игорь Николаевич Ким
Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы - З. В. Василенко
Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы
З. В. Василенко
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата - О. В. Пасько
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
О. В. Пасько
Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов - Евгений Пантелеевич Кошевой
Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Евгений Пантелеевич Кошевой
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - Людмила Александровна Буйлова
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Людмила Александровна Буйлова
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО - Людмила Александровна Буйлова
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО
Людмила Александровна Буйлова
Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов - Евгений Пантелеевич Кошевой
Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Евгений Пантелеевич Кошевой
Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - Геннадий Иванович Касьянов
Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Геннадий Иванович Касьянов
Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - Светлана Павловна Запорожская
Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Светлана Павловна Запорожская
Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - Евгений Пантелеевич Кошевой
Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Евгений Пантелеевич Кошевой
Технология меха: специальные главы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата - Ильдар Шаукатович Абдуллин
Технология меха: специальные главы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Ильдар Шаукатович Абдуллин
Фиточай. Полезное удовольствие. Лечебные, профилактические и очень вкусные настои, отвары, соки, чаи для поддержания красоты и здоровья - И. С. Пигулевская
Фиточай. Полезное удовольствие. Лечебные, профилактические и очень вкусные настои, отвары, соки, чаи для поддержания красоты и здоровья
И. С. Пигулевская
Химия и технология кожи и меха: теоретические основы 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата - Ильдар Шаукатович Абдуллин
Химия и технология кожи и меха: теоретические основы 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Ильдар Шаукатович Абдуллин
Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата - Анна Ивановна Гнездилова
Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Анна Ивановна Гнездилова
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата - Галина Васильевна Шабурова
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Галина Васильевна Шабурова
Advances in Fisheries Science - Группа авторов
Advances in Fisheries Science
Группа авторов
Practical Food Rheology - Группа авторов
Practical Food Rheology
Группа авторов
Vitamine und Spurenelemente - Группа авторов
Vitamine und Spurenelemente
Группа авторов
Tropical and Subtropical Fruits - Группа авторов
Tropical and Subtropical Fruits
Группа авторов
Teas, Cocoa and Coffee - Группа авторов
Teas, Cocoa and Coffee
Группа авторов
Dates - Группа авторов
Dates
Группа авторов
Molecular Biological and Immunological Techniques and Applications for Food Chemists - Группа авторов
Molecular Biological and Immunological Techniques and Applications for Food Chemists
Группа авторов
Handbook of Poultry Science and Technology, Primary Processing - Группа авторов
Handbook of Poultry Science and Technology, Primary Processing
Группа авторов
The Seafood Industry - Группа авторов
The Seafood Industry
Группа авторов
Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality - Группа авторов
Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
Группа авторов
Handbook of Fruits and Fruit Processing - Группа авторов
Handbook of Fruits and Fruit Processing
Группа авторов
Organic Meat Production and Processing - Группа авторов
Organic Meat Production and Processing
Группа авторов
Ozone in Food Processing - Группа авторов
Ozone in Food Processing
Группа авторов
Sustainable Food Processing - Группа авторов
Sustainable Food Processing
Группа авторов