Переработка плодов, овощей

Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов

Физико-химические методы исследования

Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. Учебное пособие для СПО

Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля. Учебное пособие для вузов

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПО

Поваренная книга Рады

Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья

Поваренная книга Рады