Легкая промышленность

Новые технологии и материалы легкой промышленности. Том 2

Аннотационный сборник выпускных квалификационных работ выпускников Казанского национального исследовательского технологического университета 2012 года

Прижизненные, посмертные и технологические пороки и дефекты кожевенно-мехового сырья и готовых полуфабрикатов

Международная научная конференция «Плазменные технологии исследования, модификации и получения материалов различной физической природы» и Международная школа молодых ученых и специалистов «Плазменные технологии в исследовании и получении новых материалов»

Основы применения ЭВМ в технологиях легкой промышленности

Химическая технология текстильных материалов

Проблемы дизайн-проектирования и оформления мусульманской и национальной одежды

Международная молодежная конференция «Современные тенденции развития химии и технологии полимерных материалов»

Клейкость хлопкового волокна

Основы технологии переработки кожи и меха

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. СПО. Учебник

Управление пищевой безопасностью. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие для вузов

Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов

Биологическое разнообразие растительности после сплошной рубки в лесах брянской области. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Адаптированная рабочая тетрадь по учебной дисциплине Иностранный язык (для обучающихся 3 курса, имеющих нарушения слуха, зрения, опорно-двигательног. СПО. Учебное пособие

Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Физиология питания. (Бакалавриат). Учебник.

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

Моделирование швейных изделий: макетирование одежды. (СПО). Учебное пособие.

Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат). Монография.

Конструирование швейных изделий: практика, теория, контроль. (СПО). Учебник.

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии повар-кондитер (с практикумом). (СПО). Учебно-практическое пособие.

Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных. Бакалавриат. Монография

Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Бакалавриат). Монография.

Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Монография)

Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с целью обеспечения населения качественными продуктам. Аспирантура. Бакалавриат. Монография

Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник.