Легкая промышленность

Новые технологии и материалы легкой промышленности. Том 2

Аннотационный сборник выпускных квалификационных работ выпускников Казанского национального исследовательского технологического университета 2012 года

Прижизненные, посмертные и технологические пороки и дефекты кожевенно-мехового сырья и готовых полуфабрикатов

Международная научная конференция «Плазменные технологии исследования, модификации и получения материалов различной физической природы» и Международная школа молодых ученых и специалистов «Плазменные технологии в исследовании и получении новых материалов»

Основы применения ЭВМ в технологиях легкой промышленности

Химическая технология текстильных материалов

Проблемы дизайн-проектирования и оформления мусульманской и национальной одежды

Международная молодежная конференция «Современные тенденции развития химии и технологии полимерных материалов»

Клейкость хлопкового волокна

Основы технологии переработки кожи и меха

Управление пищевой безопасностью. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие для вузов

Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов

Физиология питания. (Бакалавриат). Учебник.

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

Определитель грибов района летней учебной практики в Лемболово. (Магистратура, Специалитет). Монография.

Совершенствование управления качеством инновационных процессов в предприятиях лесопромышленного комплекса как фактор повышения их конкурентоспособности и устойчивого развития. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография.

Основы рисования и лепки для кондитеров. (СПО). Учебник.

Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии Повар, кондитер (с практикумом). (СПО). Учебно-практическое пособие.

Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Биологическое разнообразие растительности после сплошной рубки в лесах брянской области. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Как обустроить леспром. О стратегии и тактике развития лесопромышленного комплекса. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Моделирование швейных изделий: макетирование одежды. (СПО). Учебное пособие.

Английская пищевая культура:языковые рефлексии. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие

Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография.

Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие.