Как открыть хлебопекарный и кондитерский бизнес
Денис Машков
Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов
В. Н. Николаев
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
З. Г. Скобельская
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов
З. Г. Скобельская
