Книга Оригинальные блюда из грибов
- Серия: Кулинарные секреты (Рипол)
- Жанр: Кулинария
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785386110482
- Издательство: РИПОЛ Классик
- Возраст: 16+
Читать онлайн
Грибы широко используются в кулинарии различных народов мира в свежем, отварном, солёном и маринованном виде, а также в составе более сложных блюд. Самые изысканные кушанья готовят из чёрных трюфелей, которые являются наилучшей добавкой к блюдам из мяса и дичи.
В этой книге вы найдёте оригинальные рецепты грибных блюд, узнаете, с каким мясом, рыбой или птицей лучше подавать определённые виды грибов, а также познакомитесь с некоторыми хитростями заготовки, консервирования и маринования.
Приятного аппетита!