Книга Технология и экспертиза бродильных производств
- Серия: Среднее профессиональное образование (Лань)
- Жанр: Бродильные производства, Учебники и пособия для ссузов, Сельское хозяйство
- Год издания: 2025
- ISBN: 978-5-507-51511-0
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
В учебном пособии изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для обучающихся техникумов и колледжей по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
Книги цикла
Композиция. Теория и практика изобразительного искусства. Учебное пособие для СПО
Мировая художественная культура в таблицах. Учебное пособие для СПО
Обучение техникам живописи. Теория и методика преподавания в художественной школе. Учебное пособие для СПО
Основные понятия истории искусств. Учебное пособие для СПО
Основы индивидуальной техники саксофониста. Учебное пособие для СПО
Анализ музыкальных произведений. Учебник для СПО
Основы сценического движения. Учебник для СПО
Рисунок фигуры человека. Учебное пособие для СПО
