Книга Технологическое оборудование зерноперерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

- Серия: Высшее образование
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Пищевое производство
- Год издания: 2025
- ISBN: 9785534213898
- Издательство: ЮРАЙТ
В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из зерна. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки зерна. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным и инженерно-техническим направлениям.