Книга Процессы и аппараты пищевых производств. Лабораторный практикум. Учебное пособие для вузов

- Серия: Высшее образование (Лань)
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Пищевое производство, Практикумы
- Год издания: 2024
- ISBN: 978-5-507-49068-4
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
Рассмотрены основные виртуальные лабораторные стенды, которые используются для подготовки бакалавров пищевой индустрии направлений «Промышленная экология и биотехнологии» и «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения» на кафедре инженерии процессов, аппаратов, холодильной техники и технологий. Описаны основные элементы двух виртуальных лабораторных комплексов, которые используются для проведения лабораторных работ. Изложен план-конспект проведения лабораторных работ в рассматриваемых виртуальных программных комплексах. Лабораторный практикум предназначен для лабораторных занятий курса «Процессы и аппараты пищевых производств».