Книга Переработка винограда 3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

- Серия: Высшее образование
- Жанр: Учебники и пособия для вузов
- Год издания: 2024
- ISBN: 9785534195330
- Издательство: ЮРАЙТ
В курсе рассмотрены вопросы использования винограда как в свежем, так и в переработанном виде, основы первичного виноделия. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным направлениям.