Книга Ресторанные ведомости №09-10/2021
- Серия: Журнал «Ресторанные ведомости» 2021
- Жанр: Отраслевые издания, Кулинария, Бизнес-журналы, Пищевое производство, Публицистика
- Год издания: 2021
- Издательство: Ресторанные ведомости
- Возраст: 18+
В номере: Открытие месяца Grace Bistro : новый проект создателей Buro TSUM в сложном месте Оборудование Технолог-проектировщик Юлия Губарева: как выбрать новый пароконвектомат Эволюция шефа Анатолий Казаков показывает, как менялся его стиль, на примере 7 своих блюд Город Главные рестораторы, рестораны и ресторанные особенности Красноярска Разбор Где учиться на хорошего повара: 8 российских поварских школ, новых и старых Крепкий алкоголь Японский джин: как он появился и почему в моде Практика Зачем подробно комментировать отзывы в «Трипадвайзоре» и многое другое.
Книги цикла
Рекомендуем посмотреть
Сметное дело в строительстве. Самоучитель
Экспертная система для ипотечного кредитования, основанная на нечетких продукционных правилах
Стратегия развития регионального банка в условиях конкуренции
Анализ хозяйственной деятельности. Шпаргалка
Анализ типичных ошибок в управленческом учете
Управление предприятием в условиях дефицита оборотных средств. Финансовое оздоровление предприятия
Настольная книга администратора АХО
Слесарное дело