Книга КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
- Серия: КОФЕ. Библия бариста: новые технологии вкуса
- Жанр: Кулинария, Безалкогольные напитки, Общественное питание, Просто о бизнесе
- Год издания: 2018
- ISBN: 978-5-9908119-5-9
- Издательство: Ресторанные ведомости
- Возраст: 12+
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов. Переработанное и обновленное издание.
Рекомендуем посмотреть
Кулинарная книга лентяйки
Русская кухня в изгнании
50 рецептов. Пирожки, жюльены, жаркое, заливное из субпродуктов и потрошков
Самые вкусные низкокалорийные блюда. Лучшие рецепты
Кулинарная книга лентяйки-2. Вкусное путешествие
777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение
Золотая книга кулинарных рецептов
500 оригинальных фаршированных блюд