Книга Тепловое оборудование пищевых предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
- Серия: Высшее образование
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Пищевое производство
- Год издания: 2024
- ISBN: 9785534173826
- Издательство: ЮРАЙТ
В учебнике описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижений в науке и технике. Рассмотрены конструкции, устройство и принцип работы теплового оборудования. Описаны вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования. Приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты.
Книги цикла
Современные проблемы науки и образования 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Психология фотографии. Культурно-исторический анализ. Учебное пособие для вузов
Земельное право России 16-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Технология послепечатных процессов: лакирование продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Социальное предпринимательство. Учебное пособие для вузов
Криминалистика. Практикум. Учебное пособие для вузов
Биоразнообразие и охрана природы 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов
Экскурсоведение 3-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Рекомендуем посмотреть
Сборник основных формул по химии для вузов
Правоведение. Учебное пособие
Личность в условиях психической депривации. Учебное пособие
Макроэкономика
Психоанализ. Учебное пособие
Связи с общественностью: социально-психологические аспекты. Учебное пособие
Системы, методы и инструменты менеджмента качества. Учебное пособие
Психотерапия. Учебник для вузов