Книга Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины
- Серия: Механико-технологический факультет
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Эксплуатация промышленного оборудования, Пищевое производство
- Год издания: 2020
- ISBN: 978-5-7782-4844-1
- Издательство: Новосибирский государственный технический университет
В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания. Пособие позволяют студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении технологических, кинематических, конструктивных и других параметров машин. Предназначено для студентов III курса факультета бизнеса НГТУ, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Книги цикла
Физическая химия. Электрохимические системы
Химия твердого тела. Физические методы исследований
Химия. Сборник задач и упражнений
Сварка материалов давлением. Технологические процессы, строение сварных соединений
Исследование измерительных преобразователей
Диаграммы состояния двойных систем
Теория механизмов и машин. Проектирование кулачковых механизмов
Основы программирования
Рекомендуем посмотреть
Сборник основных формул по химии для вузов
Правоведение. Учебное пособие
Личность в условиях психической депривации. Учебное пособие
Макроэкономика
Психоанализ. Учебное пособие
Связи с общественностью: социально-психологические аспекты. Учебное пособие
Системы, методы и инструменты менеджмента качества. Учебное пособие
Психотерапия. Учебник для вузов