Книга Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО

- Серия: Среднее профессиональное образование (Лань)
- Жанр: Учебники и пособия для ссузов
- Год издания: 2023
- ISBN: 978-5-507-46706-8
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Учебное пособие соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».