Книга Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов
- Серия: Высшее образование (Лань)
- Жанр: Учебники и пособия для вузов
- Год издания: 2023
- ISBN: 978-5-507-46490-6
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ, принципы создания комбинированных продуктов питания, пищевые продукты функционального назначения, пищевые продукты специализированного назначения, безопасность пищевых продуктов. Пособие предназначено для магистров, аспирантов, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Промышленная экология и биотехнологии».
Книги цикла
Волоконные технологические лазеры и их применение. Учебное пособие для вузов
Электронные сигналы и цепи. Цифровые сигналы и устройства. Учебное пособие для вузов
Основной курс теоретической механики. Часть 2. Динамика системы материальных точек. Учебное пособие для вузов
Организация и экономика ветеринарного дела. Учебник для вузов
Автоматизация координатных измерений в машиностроении
Технологии защиты окружающей среды от отходов производства и потребления
Физиология пищеварения и обмена веществ. Учебное пособие для вузов
Методы, модели и средства обнаружения воздушных целей на атмосферном фоне широкоугольными оптико-электронными системами. Монография
Рекомендуем посмотреть
Сборник основных формул по химии для вузов
Правоведение. Учебное пособие
Личность в условиях психической депривации. Учебное пособие
Макроэкономика
Психоанализ. Учебное пособие
Связи с общественностью: социально-психологические аспекты. Учебное пособие
Системы, методы и инструменты менеджмента качества. Учебное пособие
Психотерапия. Учебник для вузов