Книга Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Общетехнические дисциплины, Эксплуатация промышленного оборудования, Общественное питание
- Год издания: 2022
- ISBN: 978-5-9729-1023-6
- Издательство: Инфра-Инженерия
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка. Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.
Рекомендуем посмотреть
Сборник основных формул по химии для вузов
Социология. Учебник для вузов
Правоведение. Учебное пособие
Личность в условиях психической депривации. Учебное пособие
Макроэкономика
Психоанализ. Учебное пособие
Связи с общественностью: социально-психологические аспекты. Учебное пособие
Системы, методы и инструменты менеджмента качества. Учебное пособие