Книга Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде
- Серия: Кулинария. Вилки против ножей
- Жанр: Здоровое и правильное питание
- Год издания: 2022
- ISBN: 978-5-04-161423-2
- Издательство: Эксмо
- Возраст: 16+
Читать онлайн
Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food-and-Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Книги цикла
Искусство натурального сыроделия
Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства
Элементы пиццы. От основ к мастерству
Неприлично полезная кулинарная книга
Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков
В ожидании новогоднего чуда. Готовим, печем, мастерим
Eat. Большая книга быстрых и несложных рецептов
Как мы едим
Рекомендуем посмотреть
Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище
Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии
Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии
Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни
Правильное сочетание продуктов
Новый счетчик калорий
Детокс-план. Что есть, чтобы выглядеть красиво и быть здоровым
Кухня здоровья, молодости, красоты