Переработка молока на мини-заводах
Ирина Гаврюшина
Технология производства и оценка качества молока
Г. В. Родионов
Технология приемки и первичной обработки молочного сырья. Учебник для СПО
Любовь Георгиевна Хромова
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов
О. К. Гогаев
Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
О. К. Гогаев
Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО
В. В. Пеленко
Цифровые технологии и роботы в молочном животноводстве
Коллектив авторов