Книга Технология производства и оценка качества молока
- Серия: Высшее образование (Лань)
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Производство молока, Сельское хозяйство
- Год издания: 2021
- ISBN: 978-5-8114-8777-6
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».
Книги цикла
Волоконные технологические лазеры и их применение. Учебное пособие для вузов
Электронные сигналы и цепи. Цифровые сигналы и устройства. Учебное пособие для вузов
Основной курс теоретической механики. Часть 2. Динамика системы материальных точек. Учебное пособие для вузов
Организация и экономика ветеринарного дела. Учебник для вузов
Автоматизация координатных измерений в машиностроении
Метрология, стандартизация и сертификация. Практикум. Учебное пособие для вузов
Технологии защиты окружающей среды от отходов производства и потребления
Физиология пищеварения и обмена веществ. Учебное пособие для вузов
Рекомендуем посмотреть
Промышленные технологии производства молочных продуктов
Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание
Общая технология молочной отрасли
Переработка молока на мини-заводах
Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
Производственный контроль молока и молочных продуктов
Молочное дело. Учебник для вузов