Книга Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник для вузов
- Серия: Высшее образование (Лань)
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Хлебопечение
- Год издания: 2021
- ISBN: 978-5-8114-8811-7
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
Книги цикла
Волоконные технологические лазеры и их применение. Учебное пособие для вузов
Электронные сигналы и цепи. Цифровые сигналы и устройства. Учебное пособие для вузов
Основной курс теоретической механики. Часть 2. Динамика системы материальных точек. Учебное пособие для вузов
Организация и экономика ветеринарного дела. Учебник для вузов
Автоматизация координатных измерений в машиностроении
Метрология, стандартизация и сертификация. Практикум. Учебное пособие для вузов
Технологии защиты окружающей среды от отходов производства и потребления
Физиология пищеварения и обмена веществ. Учебное пособие для вузов
Рекомендуем посмотреть
Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки
Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств
Технология тесторазделочных процессов
Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома
Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба
Ржаной хлеб. Азбука пекаря