Книга Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
- Серия: Учебные издания для бакалавров
- Жанр: Учебно-методические пособия, Пищевое производство, Общественное питание
- Год издания: 2018
- ISBN: 978-5-394-03380-3
- Издательство: Дашков и К
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей вузов и колледжей.
Книги цикла
Рекомендуем посмотреть
Логопедические занятия по развитию связной речи младших школьников. Часть 1. Устная связная речь. Лексика
История русской журналистики (1703-1917). Учебно-методический комплект: учебное пособие, хрестоматия, темы курсовых работ
Профилактика наркомании у подростков
Грамматика английского языка. Учебно-методическое пособие
Валеология. Учебный практикум
Как найти свой путь к иностранным языкам. Лингвистические и психологические стратегии полиглотов. Учебно-методическое пособие
Здоровое поколение. Программа уроков здоровья и нравственности для учащихся 1–11 классов средней общеобразовательной школы
Русская разговорная речь. Лингвистический анализ и проблемы обучения