Книга Основы рационального питания
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Общественное питание, Здоровье
- Год издания: 2017
- ISBN: 978-5-7782-3449-9
- Издательство: Новосибирский государственный технический университет
В учебном пособии изложены основы рационального питания с учетом физиологии, анатомии, химии и биохимии процессов организма человека. Пособие нацелено на формирование навыков и привычек питания, которые позволят укрепить здоровье студентов, а также избирательного отношения к отрывочным сведениям о стереотипах и «новомодных» тенденциях в системе питания, поступающим из средств массовой информации.