Книга Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
- Серия: Университеты России
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Пищевое производство
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785534044980
- Издательство: ЮРАЙТ
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья – сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.
Книги цикла
Проектирование и разработка web-приложений. Учебное пособие для академического бакалавриата
Электрические машины и трансформаторы 6-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Практические занятия по общему курсу физики. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Детали машин. Курсовое проектирование. Часть I. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Фармацевтический маркетинг. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры
Теория и методы оптимизации. Учебное пособие для академического бакалавриата
Электрический привод 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата
Электропривод 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата
Рекомендуем посмотреть
Сборник основных формул по химии для вузов
Социология. Учебник для вузов
Правоведение. Учебное пособие
Личность в условиях психической депривации. Учебное пособие
Макроэкономика
Психоанализ. Учебное пособие
Связи с общественностью: социально-психологические аспекты. Учебное пособие
Системы, методы и инструменты менеджмента качества. Учебное пособие