Книга Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Геннадий Иванович Касьянов
Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО — Геннадий Иванович Касьянов
8.6 2.8
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья – сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.

Книги цикла

Математика для гуманитарных специальностей 3-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО - Алла Владимировна Дорофеева
Математика для гуманитарных специальностей 3-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Алла Владимировна Дорофеева
Возрастная анатомия и физиология в 2 т. Т. 1 организм человека, его регуляторные и интегративные системы 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО - А. А. Никитина
Возрастная анатомия и физиология в 2 т. Т. 1 организм человека, его регуляторные и интегративные системы 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
А. А. Никитина
Управление персоналом 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО - Николай Афанасьевич Горелов
Управление персоналом 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Николай Афанасьевич Горелов
Профессиональные ценности и этика бухгалтеров и аудиторов. Учебник для СПО - Лариса Николаевна Герасимова
Профессиональные ценности и этика бухгалтеров и аудиторов. Учебник для СПО
Лариса Николаевна Герасимова
Судебная медицина. Учебник для СПО - Петр Петрович Грицаенко
Судебная медицина. Учебник для СПО
Петр Петрович Грицаенко
Экономическая география. Учебник и практикум для СПО - Яков Дмитриевич Вишняков
Экономическая география. Учебник и практикум для СПО
Яков Дмитриевич Вишняков
Логистика 5-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО - Ю. М. Неруш
Логистика 5-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Ю. М. Неруш
Физическая и коллоидная химия. Учебник и практикум для СПО - Н. С. Кудряшева
Физическая и коллоидная химия. Учебник и практикум для СПО
Н. С. Кудряшева

Рекомендуем посмотреть

Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности - А. В. Куприянов
Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности
А. В. Куприянов
Пищевая химия - Т. Крахмалева
Пищевая химия
Т. Крахмалева
Утилизация отходов агропромышленного комплекса - И. А.Степанова
Утилизация отходов агропромышленного комплекса
И. А.Степанова
Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло - О. В. Богатова
Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло
О. В. Богатова
Система управления технологическими процессами пищевых производств - В. Н. Евсюков
Система управления технологическими процессами пищевых производств
В. Н. Евсюков
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - О. В. Пасько
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
О. В. Пасько
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов - Игорь Николаевич Ким
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Игорь Николаевич Ким
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов - Игорь Николаевич Ким
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Игорь Николаевич Ким