Книга Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
- Серия: Университеты России
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Общая химия, Пищевое производство
- Год издания: 2017
- ISBN: 9785991699303
- Издательство: ЮРАЙТ
В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных металлов из организма.
Книги цикла
Проектирование и разработка web-приложений. Учебное пособие для академического бакалавриата
Электрические машины и трансформаторы 6-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Практические занятия по общему курсу физики. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Детали машин. Курсовое проектирование. Часть I. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Фармацевтический маркетинг. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры
Теория и методы оптимизации. Учебное пособие для академического бакалавриата
Электрический привод 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата
Электропривод 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата
Рекомендуем посмотреть
Сборник основных формул по химии для вузов
Социология. Учебник для вузов
Правоведение. Учебное пособие
Личность в условиях психической депривации. Учебное пособие
Макроэкономика
Психоанализ. Учебное пособие
Связи с общественностью: социально-психологические аспекты. Учебное пособие
Системы, методы и инструменты менеджмента качества. Учебное пособие