Книга Проектирование предприятий общественного питания
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Проектирование, Общественное питание
- Год издания: 2012
- Издательство: БИБКОМ
Учебное пособие предназначено для курсового и дипломного проектирования по технологии общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 260501.65 Технология продуктов общественного питания и направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья. В пособии изложены общие требования по компоновке, расстановке оборудования, представлены методики расчетов.
Рекомендуем посмотреть
Методологии и технологии системного проектирования информационных систем. Учебник
Программирование ПРОТИВ проектирования
Проектирование программного обеспечения с использованием стандартов UML 2.0 и SysML 1.0
Основы схемотехники микроэлектронных устройств
Основы проектирования модульных магистральных автопоездов
Компас-3D. Версии 5.11-8. Практическая работа
VHDL. Эффективное использование при проектировании цифровых систем
ORCAD 9.x, ORCAD 10.x. Практика моделирования