Книга Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Производство молока, Пищевое производство
- Год издания: 2009
- Издательство: БИБКОМ
Читать онлайн
Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания».
Рекомендуем посмотреть
Промышленные технологии производства молочных продуктов
Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание
Общая технология молочной отрасли
Переработка молока на мини-заводах
Производственный контроль молока и молочных продуктов
Технология производства и оценка качества молока
Молочное дело. Учебник для вузов