Книга Пищевой статус населения России и его роль в обеспечении продовольственной безопасности
- Жанр: Монографии, Пищевая промышленность, Пищевое производство, Книги по экономике
- ISBN: 978-5-94727-676-3
- Издательство: КноРус
Настоящая монография посвящена анализу проблемы обеспечения полноценного пищевого статуса населения России на основе разработки новых технологий производства продовольственных товаров и пищевого сырья с высокой добавленной пищевой и биологической ценностью.