Ю. Ф. Мишанин

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО

Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов

Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПО

Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для вузов

Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО

Рыбы. Строение, болезни, ветеринарно-санитарная экспертиза

Биотехнология рациональной переработки животного сырья

Рыбы. Строение, болезни, ветеринарно-санитарная экспертиза

Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие для СПО

Ихтиопатология и ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы