Валерий Александрович Авроров

Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие для СПО

Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО

Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование

Основы кулинарного мастерства

Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности

Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения

Процессы и аппараты пищевых производств