Танзиля Рафаиловна Любецкая

Менеджмент в индустрии питания. (Бакалавриат). Учебник.

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.

Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач

Барное дело