О. В. Богатова

Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания

Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло

Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание

Промышленные технологии производства молочных продуктов