Анатолий Анатольевич Славянский

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов

Проектирование предприятий сахарной и крахмало-паточной отраслей

Инновационные разработки в области переработки растительного сырья (в сахарном и крахмалопаточном производствах). (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.